매장의 메뉴를
본인의 강력한 설득으로
억지로(사장님 의견과 관계없이) 3개로
줄입니다
만약에 메뉴를 줄인것으로 인하여
매출이 줄어든다면 모든 책임을
본인이 질것을 확약합니다..
2018 . 11 . 8
본인 백 종원
아마 사장님께서 21가지 메뉴를 3개로 줄이는것에 굉장히 반대를 했나봄..
각서까지 ㄷㄷ
결과
종원신 ㄷㄷ
보배드림 전체메뉴
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수송프
대구제리
법무범인
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백종원이 늘 하는얘기가 있죠..
차라리 만석이라 못받은 손님은 다시 온다.. 하지만 맛없으면 다신 안온다.. 손님은 처음이라고 봐주지않는다.. 항상 고객의 입장에서 생각해라..
그러면서 나중에 손님이 줄어들고 메뉴가 익숙해지면 그때 사장님 하고싶은대고 메뉴1~2개씩 늘리고 하라..
우리 아이가 피자나 치킨을 먹으면 울고불고 멀미하는데
오히려 돈까스를 먹으면 아주아주 좋아하더라고요 ^^
거친 튀김옷에 앞니를 콱 꽂아넣을때의 바삭함과 뒤이어 느껴지는 싱싱한 돈육의 쫄깃함에 정신까지 황홀할 뿐 아니라, 염병 무슨 왕돈까스니 전통돈까스니 하면서 겨우 미농지 두께의 돼지고기에 빵가루만 존나게 손가락 두께만큼 입혀놓고 12,000원씩 받는것도 모자라서 셋트메뉴에 꼴랑 너구리사리 1/4만큼 잘라서 간장국물에 담근 우동을 준다는 핑계로 14,500원씩 받는 그런 곳들은 진짜 좀 반성하길 바란다나 어쩐다나 ^^
제 남편은 산타모LPG라 어디가면 창피해서 기분만 상한답니다 ㅠㅠ
제 아들과 뱃속 둘째의 순산을 기원해주시는 마음으로
대기줄 없이 바로 돈까스를 나눔 받았으면 하는데...^^(우리동네가 아니라서 기분 콱! 상해버렸지만 ㅠㅠ)
사장님의 훈훈한 인성을 기다리겠습니다 ^^
걱정이네요...
간판이름 상표등록부터 하시지...
이런 집은 몇년이고 장사됩니다.
솔루션 받은대로 안하고 주인 입맛에 또 바꾸면 망할 수도 있죠
물론 솔루션이 정답이 아닐수도 있지만...
장사가 기본적으로 안됐는데 백종원 땜에 바뀐곳은 그런곳도 있겠지만
이런 기본부터 되어있고 맛있는집은 한참후에가도 사람 많습니다.
더 좋게 바뀌면 바뀌었지 더 안좋게 바뀌는 경우는 거의 없거든요.
아직 손님 많아서 근처에 매장 낸답니다.
댓글 내려주세요~~
배고픈데 줄서고 있는사란들 ㅉㅉ
내돈주고 줄은 왜서냐??
다 급하고 바빠도 대기가잇으면 기다려야되지 그럼 ㅋㅋ
같이 갔던 모든 사람들이 욕할정도로 맛이 없었음
돈받고 광고해주는 프로도 아녔던걸로 아는데
그치만 가성비로 먹기엔 괜찮지.
백종원이 딱 이걸 노리고 장사하는거같음
음식점들 너무 터무니 없이 비싸니까 백종원이 싸고 맛도 괜찮게해서 점포 이빠이내고 가격 낮추려고 하는거에요 음식점 주인만 속 터지지 우린 괜찮죠
백종원 프렌차이즈는 와~맛있다는 호불호가 갈려도
적어도 이돈내고 돈아깝다는 말은 안나옵니다.
백종원이 노리는것도 그거고 그게 인정받는것 뿐입니다.
아무도 백종원 음식이 대단하다고 생각안함. 주변에 망해도 당연한 음식점들이 너무 많을 뿐이지
거품 너무 심해요.
전체적으로 너무 거품이 장난 아님.. 사실 부동산문제도 있겠지만..
그리고 지가 하지 않기를..
응원 해줘도 될텐대
그래도 대부분 모름
그래서 넉넉하게 튀겨주면 땡큐고 작고 얇게 튀겨주면 잘 안가게 되고^^
순대8조각에 곱창볶은거 10조각에 15000 윈받더라. 심지어 순대국은 미치근함 느끼한국물에 들까가루범벅인국..포장해달라니까 외국인종업원이 안돼 나가.이 소리하고 자빠졋고..
제주도가봐라 다 대기업 리조트 다있지 그럼.
대기업애들 국감다 다나와 제주도만있내 전국에
대기업 리조트 ㅈㄴ 많어 쓸데없이국감하지말고
국회니들월급부터좀 줄이자 개녕앙
자본사회에 호텔사업한다고 국감에서 지랄하는것
좀지랄이네요 백종빠돌아닙니다;;
우선 방송타고 백종원대표의 극찬으로 사람들 몰릴게 뻔함.
당연히 돈까스 먹으려고 몰리겠지. 근데 사람심리가 돈까스 하나에 우동하나시키면 딱 먹기좋거든,,
또는 너는 돈까스 시켜라 나는 알밥시킬게 어쩌고저쩌고
그러다보면 이거하랴 저거하려 손님은 줄서지
갑자기 많아진 손님 커버할 원료건 부재료건 다 모자르지
벙뜨느거임. 그래서 주 메뉴 3개만 딱 팔고 그걸로 대충 마진 계상하고 천천히 메뉴 늘려도 문제가 안되는 것
어제 사진인가 보네요...
그가 만든 돈카스는 굳이 맛보지 않아도
그 황홀한 맛이 짐작이 가는 그런 모습이었지.
저도 그사장님 마인드가 정말 믿음이 가더라구요
초심을 잃지 않고 계속 번창하길 빌 뿐입니다
줄설바엔 걸어다니라ㅋ
교익둥절
영원히 일베가서살아라 보배오지말고
백종원씨가 이분 마인드 실력을 알아보고
주방도 안봤죠.
서울살면 한번 가봤을껀데 아쉽네요.
어차피 대박날 거라면, 21가지 메뉴를 유지할 필요가 없지
맛은 이미 검증되었고
방송빨로 손님들 몰려올께 뻔하니
회전율 높히고 빠른 서비스로 대기시간 줄여서
방문하신 손님들 불평불만 줄여라 이런 의미가 강한거죠
백종원씨 인정한 곳은 정말 대박이다 !
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