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  • 레벨 소위 2 날래가자 19.01.23 10:06 답글 신고
    쪽지는 보배 사이트 상 1시간에 20개의 쪽지밖에 보내지 못합니다.
    그래서 쪽지 보내달라하신분들께 답변을 다 드리지 못했습니다.
  • 레벨 중령 1 seulchi 19.01.23 10:06 답글 신고
    모든 소비자를 만족시킬순 없죠... 하지만

    어머니 말로는 현지에선 대게 다리 한, 두개정도 떨어진건 정품으로 처서 받는다고 합니다.

    -> 중고차에서 단순교환은 무사고로 통용된다.

    동의하시면 저도 동의할게요.
  • 레벨 소위 2 날래가자 19.01.23 10:09 답글 신고
    제가 직접 판매하고 하는게 아니기에 자세히 설명은 못드리겠으나,
    어머니는 평소 하시던대로 보내셨을겁니다.
  • 레벨 중령 1 seulchi 19.01.23 10:11 신고
    @날래가자 힘내세요 ㅎㅎ 글 쓰신거보니 소신껏 일하시는분
  • 레벨 소위 2 날래가자 19.01.23 10:13 답글 신고
    지금 왜 나에게 이런 시련이 왔지 ...
    나는 그냥 사람들에게 이렇게 먹으면 싼데 하고 방법을 알려드리려고했던건데...

    저때문에 괜히 어머니가 욕을 먹고 있어 참 씁슬하네요...
  • 레벨 대령 3 난착한사람 19.01.23 10:06 답글 신고
    작은 댓글하나에서 순식간에 판이 커졌던...
    그래도 한분한분께 정성스레 쪽지며 답변까지 달으셨던걸로 알고있습니다.

    본인 회사 업무까지 마비되었다고 하시던..ㅎ

    보배횽들이 악의는 없으실거에유~
    훈훈하게 잘 마무리 되었으면 좋겠네유~
  • 레벨 원사 3 40넘은아재 19.01.23 10:07 답글 신고
    저도 사실 사먹고 후기 올리면서 이부분을 걱정했습니다

    생물이고 너무 많은 사람들이 사면 틀림없이 안좋은 이야기 나올꺼고 상처받으실것 같다고

    제가 후기에도 적었듯이 수율 부분은 좋은것에서 안좋은것 까지 다양하게 들어있었습니다

    한가지는 다른곳에서 먹었던것보다 가성비가 좋았다는것입니다

    아드님 너무 상처 받지 마시고 대게 구매해서 드신분들도 보배 대게라고 하여 아주 좋을수 만은 없을것 같습니다

    가성비 부분도 조금만 생각해 주세요~~
  • 레벨 소위 2 날래가자 19.01.23 11:25 답글 신고
    항상 좋은말씀 감사합니다.
    큰 힘이 되네요..
  • 레벨 중장 요플레따면난뚜껑부터핥는다 19.01.23 10:08 답글 신고
    잘해견해가시길
  • 레벨 소위 3호봉 땡삼이 19.01.23 10:12 답글 신고
    공감
  • 레벨 소장 엔니아빠 19.01.23 10:13 답글 신고
    생물은 특히 대게같은경우는 찌는방법에 따라 확실히 다른건 맞죠~

    아무튼 잘해결하시길 바랍니다.....
  • 레벨 소위 2 날래가자 19.01.23 10:15 답글 신고
    분명 찌는 방법이 잘못된게 확실해보이는데
    그거가지고 저희 어머니한테 이딴걸 보냈니 썩은걸 보냈니 했다는데...
    참........하..
  • 레벨 소령 2 에이핑보 19.01.23 10:16 답글 신고
    안녕하세요. 게 연구원으로써 말씀드립니다.

    검은색으로 변하는 현상은 게의 신선도에 가장 큰 영향이 있습니다.

    애초에 게자체가 싱싱하다면 하루정도는 빙장상태로 운송해도 흑변이 오지않습니다.

    흑변은 검은색으로 변하는 현상인데요.

    신선도에 따라 달라지지만, 보통 게살의 단백질성분이 금속성분과 반응하면 검은색으로 변합니다.

    이 금속성분은 게 자체에서도 나올 수 있지만, 관재(어업하는 배)의 재질이 금속성분이 많아, 게와 반응하여

    생기는 현상입니다.

    게는 크게 활어, 선어, 물게, 공장게로 구분되는데 활어가 값어치가 가장 높고 아주 싱싱합니다만

    도소매 하시는 분들은 활어, 선어와 공장게를 섞어 쓰시죠. 활어는 거의 고급 횟집에서 사용하곤합니다.

    이부분에서 이미 죽어버린 게를 끼워팔게되면 시커멓게 변합니다.

    활어와 선어 가격차이는 적게는 2배에서 크게는 5배 10배까지도 차이나곤합니다.

    아참, 게의 찌는 시간에 따라 검은색으로 변하고 안하고는 없습니다.

    게는 3분을 찌던 10분을찌던 애초에 흑변이 조금이라도 온 제품은 조금 거뭇하게 쪄지고

    내장자체에 흑변이오지 않은 게들은 노르스름하게 밝습니다.
  • 레벨 소위 2 날래가자 19.01.23 10:21 답글 신고
    연구원이시기에 모르는 정보를 알수있었으나,
    저는 경험을 바탕으로 글을 썼습니다.
    배송 중 흑변이 되는게 아닌 찌고나니 장이 터져 대게살까지 영향을 준 상태입니다.

    배송 중 흑변이 오면 썩은걸 보내는 수준인데 정신나가지 않는이상 그러진 않겠죠.
    그리고 저희 어머니 수족관은 대게잡이 어선 두척상대로 거래하고 계십니다.
    죽은건 판매하지않습니다.
  • 레벨 소령 2 에이핑보 19.01.23 10:30 신고
    @날래가자 장이터져 대게살까지 영향을 주려면, 찌는 방법이 문제가 있다고 생각합니다.

    시간이 중요한것이아니라, 찜통에 물이 가득하여 게장이 다리와 섞여 물이 들어가지않는이상, 찜할정도

    물의 양만 얕게 받고 찐다면 다리에는 영향이 없는것으로 압니다.

    몸통과 다리는 완벽하게 분리되어있습니다. 내장은 몸통 갑부까지 영향이 크고, 게가 살아있는 상태의 것이

    다릿살까지 변색시키려면 죽은지 며칠되는 수준입니다.

    저희업체도 배가 있고, 몇달정도 쇼핑몰로 판매하고도 했으나, 활어와 선어를 끼워팔면 무조건 배송 중

    흑변이오고, 정말 싱싱한 활어만 넣으면 여름철에 빙장상태에서도 끄떡없었습니다.

    오해하지는 마십시요. 어머니께서 죽은것을 끼워판다고 단정짓는 것은아닙니다만

    결국 변성 제품에 의한 클레임이 계속들어와서 장사가 남지않는다면, 게상태를 충분히 파악한 후

    판매를 하는게 낫다는 뜻입니다.
  • 레벨 대장 광형 19.01.23 10:32 답글 신고
    소래포구 생각나네요.

    바빠서 알바가 회를 대출 썰었다.

    물량폭주로 소홀했다.

    같은 맥락이라고 봅니다.

    물건이 폭주하면 주문을 조절 하셔야 하는데 눈앞에 돈이 보이면 그게 잘 안되죠.
  • 레벨 소위 2 날래가자 19.01.23 10:50 답글 신고
    맞는 말씀이긴합니다만 눈앞에 돈이 보인다는건 부정하고싶네요.
    주문이 많이 들어온다하여 저도 조절하라는 이야기는 했습니다.
    근데 얘기를 들어보니 선입금하시고 주문전화하시는분들이 대부분이라고 하시더라구요..
  • 레벨 원사 3 나누굴까 19.01.23 10:33 답글 신고
    많은 양을 어머님 혼자서 하시다 보니 안좋운 놈을 걸러내시지 못할수도 있었겠네요..

    너무 속상해 마시고 현명하시게 대처 하세요..
  • 레벨 소위 2 날래가자 19.01.23 10:53 답글 신고
    배에서 잡아온 대게를 수족관으로 옮기기전에 배에서 1차 선별작업을 합니다.
    그때 A급 B급으로 나누는 작업을 하지요.
    그리고 택배포장할때도 2차선별 한마리 한마리 다 확인합니다.
    일부러 안좋은놈은 보내진않습니다 ㅠ
  • 레벨 하사 1 쿠키매앤 19.01.23 10:34 답글 신고
    이글 보니 더 믿음이 가네요 ^^

    다음주에 가겠습니다.

    그리고 날래가자님 직접가서 구매한후에 혹시 식당에서 먹을수 있나요 ? ^^
  • 레벨 소위 2 날래가자 19.01.23 10:54 답글 신고
    대부분 고객분들은 택배로 구매하시지만
    직접 방문하여 쪄서 사가시는분들도 많습니다.
    저희는 수족관만 운영하는거라 쪄서 먹을수있는 공간이 없습니다.
    주변에 상차림만 받는 식당이 있어 그곳으로 가지고 갑니다.
  • 레벨 하사 1 쿠키매앤 19.01.23 10:58 신고
    @날래가자 아하 감사합니다.
    상차림만 받는 식당이 있으면 그리로 가면 되겠네요

    좋은 정보 너무 감사드려요 ^^
  • 레벨 대위 3 the한 19.01.23 15:27 답글 신고
    지난번 연락처를 받고 주문 바로 하려다
    내심 후기를 보고 싶었읍니다
    글쎄.. 저는 글 적으신거 보고 나니
    오히려 신뢰가 생기는군요
    감사합니다
  • 레벨 소위 2 날래가자 19.01.23 17:30 답글 신고
    소중한 글 하나에 큰 힘이 됩니다. 감사합니다!
  • 레벨 중장 프리스타일찬 19.01.23 16:07 답글 신고
    예약주문으로 내일 보내주신다 하는데ㅎㅎㅎㅎ
    좋은놈으로 잘부탁해요^^
  • 레벨 소위 2 날래가자 19.01.23 17:21 답글 신고
    아마 어머니께서도 이런저런 소리 많이 들으셔서 더 신경쓰지않으실까합니다...
    꼭 만족하셨으면 좋겠네요 ㅠ
  • 레벨 훈련병 오디오디 19.01.25 16:45 답글 신고
    오늘 어머니께 3키로 주문했습니다. 내일 받을 수 있다고 하니 받고 후기 남길께요
  • 레벨 병장 불꼴남자 19.01.26 22:45 답글 신고
    힘내세요 날래가자님!! 어머니께서 안좋은 소리 들으신건 가슴 아프시겠지만 좋은말씀 해주신 분들이 더 많을겁니다~ 지역마다 다르긴 하겠지만 저희동네 경매 나가보면 각 배에서 잡아온 게 를 쭉 깔고 입찰진행 하는데 그 중에서도 집게 다리가 아닌 일반 다리 한개 없는건 같은 금액에 입찰진행됩니다. 즉 정품이라는 소리죠. 집게 다리 혹은 일반다리 2개없는건 비품으로 들어갑니다.
    정품 . 비품은 지역마다 틀릴수 있어서 저희동네 기준으로만 말씀드렸습니다.
    구매해주신 분들도 다리 에 관한건 이해해주셨으면 좋겠습니다.

    날래가자님 새해 복 많이 받으시고 어머님 께서도
    늘 건강하시길 바랍니다.
  • 레벨 소위 2 날래가자 19.01.27 15:18 답글 신고
    맞습니다. 좋은말씀 해주시고 어머니 걱정해주시는분들이 훨씬많습니다 ㅎ
    불꼴남자님도 대박나시고 즐거운하루되세요 ㅎ
  • 레벨 훈련병 아옹이웅 19.01.27 12:14 답글 신고
    저도 쪽지좀 보내주세요 동네대게 보다는 날래님 대게가 더 안심하고 먹을수 있을듯합니다
  • 레벨 소위 2 날래가자 19.01.27 15:19 답글 신고
    쪽지 보내드렸어요 ㅎ
  • 레벨 병장 보드타러갈래 19.01.27 13:03 답글 신고
    저도 좌표주세요!
  • 레벨 소위 2 날래가자 19.01.27 15:19 답글 신고
    쪽지 보내드렸습니다 ㅎ
  • 레벨 중사 2 늘감사하자 19.01.28 14:53 답글 신고
    더욱더 믿음이 갑니다. 맘고생하셨을텐데...
    저도 좌표 부탁드립니다.
  • 레벨 소위 2 날래가자 19.01.28 15:03 답글 신고
    쪽지를 보내드리고싶은데 자꾸 사용자 프로필을 등록하라는 문구가 뜨면서 보내지질않네요 ㅠ
  • 레벨 원사 2 베짱e 19.03.17 18:33 신고
    @날래가자 어머니께 대게 시키고 싶은데 어머니 연락처랑 가격좀 부탁드려요^^
  • 레벨 일병 홍텐1982 19.02.13 00:33 답글 신고
    늦었지만 저도 좌표좀 부탁드려요 어머니랑 장모님모시고 한번 가볼까합니다 ^^ 작년에 갔던데는 실망이커서..
  • 레벨 소위 2 날래가자 19.02.13 00:45 답글 신고
    쪽지가 보내지지않네요 ㅠㅠ 귀찮으시겠지만 메일주소 하나 남겨주시면 바로 보내드리겠습니다.
  • 레벨 훈련병 gpark1 19.02.19 13:03 답글 신고
    늦었지만 저도 부탁드려요ㅎㅎ gpgiho@gmail.com 입니다ㅎㅎ

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