좆님 계신가요?[10]
닭볶음탕 처음 해 보려하는데 쉬울까요?
라면만 끓이는 수준입니다ㅋㅋㅋ
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그냥막가
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참고로 설탕은 레시피 보다 조금만 넣어주세요ㅋㅋ
1.닭을 깨끗이 씼는다
2.맑은물에 닭을 잠기도록 담가 1시간가량 핏물을 뺀다.
3.야채는 각지지 않게 적당한크기로 썰어 준비한다.
4.야채에서 수분이 나오므로 닭이 3분의1정도 잠기게끔 물을 받는다
5.우선 닭을 십분정도 익힌다
6.엄마를 부른다
7.그후 계속 도움없이 진행하려면 아래글을 계속 읽는다
8.고추장 한큰술과 설탕,소금을 우선 다른 그롯에 담아 다진마늘과 함께 섞어 적당한 맛을낸다
9.안되면 엄마를 부른다
10.적당한 간이 되었으면 끓고있는 닭냄비에 떡볶이 국물 색갈이랑 비슷할 정도가 되도록 해둔 양념을 붇는다
11.모르면 엄마를 부른다
12.다 되었으면 야채를 넣어..익는 시간이 틀리므로 감자와 당근을 먼저넣고 중불에 가끔 저어가며 익히다가 불끄기 오분전 나머지 야채를 모두 쓸어 넣는다..쥐포는 넣지 않는다.
13.적당히 익었는가?
14.맛을본다..무슨맛인지 밍밍할것임..소금은 이럴때 쓰라고 부엌에 둔것이다..간을 봐가며 넣어라..한숟깔 푹 떠 넣었다간 고대로 누런 음식물 쓰레기봉투에 담아야 한다 조심하자
15.적당히 짭짤한가?너무 짜면 안된다 왜냐 닭볶음탕은 국물을 졸이는 음식이다..이정도면 됐겠지 했다간 14번 반복해야 한다.
16.엄마를 부른다
17.이 모든 과정을 통과했다면 이젠 상차릴 일만 남은거다.
18.소주를 반컵정도 붇고 냄비 뚜껑을 열고 끓인다..잡냄새를 없애준다
19.바닥에 눌지앉게 잘 저어라
20.고춧가루와 후추가루를 기호에 맞게 첨가해라
21.자 마지막 단계다..싱크대 서랍에 쓰다남은 그것이 있을것이다..
이름하야 라면스프..그렇다 만능의 도구이자 어떤 음식도 중간 이상은 가게 한다는 마법으 요리가루..한마리 기준으로 스프의 반만 털어넣자..
22.자 맛을보자..기가 막히지 아니한가
23.개다리소반에 냄비 받침을 깔고 소주와 맥주를 말아놓고
먹음직하게 익은 닭도리탕을 가져온다.
24.뚜껑을 연다
25.정녕 이것이 내가만든 닭도리탕이란 말인가?!
식당을 차려도 되겠는걸...이라 착각마라..차리면 아사한다.
26.맛을보고 괜찮다 싶으면 그걸로 된거다.
서너번 하다보면 나름 색다르게 시도해볼 용기도 생기게 된다.
다만 초코렛같은 조합이 안되는것만 안넣으면 되는거다.
반말은 죄송..
전 일하러 갑니다..후기 기다리겠음요
야채를 너무 넣은듯ㅡㅡ
나중에 후기 올릴게요
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