보배드림

30대후반 아이셋을 기르고 있는 가장 입니다..

지금 현재 삶은 대기업에서 직장생활하고 있고 월급이 많지는 않지만 자녀들 교육과 밥먹고 살기는 모자랄것없다고 느끼며 살고는 있습니다.

하지만 직장생활 하면서 제자신이 직장을 다님으로써 능력이나 금전적으로 발전 가능성이 없다는걸 느끼고..

이제 다른 세상으로 나아가 보려고 준비중 입니다.

어머니가 음식점 장사를 장소 이동하지 않으시고 한곳에서 작은가게를  30년 가량 하고 계십니다..

인터넷 블로그나 인스타,,등 에서 맛집이라고 소개를 많이들 하고 있더군요...

기존 고객층은 40~50대분들이 많았습니다..

택시기사,화투방다니는사람들 (주변에 화투방이 있다고 하시네요)

업소녀분들 , 물장사하시는 분들 등이 주요 단골 고객층이였는데..

3년전정도부터 주고객 단골층들이 젊은 20~30대 남녀분들이 많이 찾고 계시네요.( 인터넷 블로그나 까페글들을 보구 찾아온다더군요)

추가로.. 다른 음식점하시는 사장님들도 단골로 자주 오십니다

가게 테이블이 6개밖에 되지않아 자리가 항상 꽉차있고,,또  젊은 사람들이 많이들 찾아주시니.. 상대적으로 나이가좀 드신 기존 손님들이 발길이 끊긴 모양입니다..

인터넷 포스팅 글들을 모니터링 해보면

대부분 음식이 너무 맛있다, 집밥 먹고 싶을때 꼭 들리는 집이다, 자리가 없어 비공개 하려고 한 비밀 맛집이다, 한번도 안가본 사람은 있어도 한번만 가본 사람은 없는 맛집이다

등,, 가게도 조그만하고 인터넷에 홍보같은것도 한글자 올리지 않는데..좋은 이야기를 많이들  올려주셨더군요..

단점부분을 파악해보면 역시,, 자리가 없어서 기다려야 되서,, 다른곳으로 간다 ( 어머니 가게 특성의 음식,밑반찬을 똑같이

따라하는 가게들이 몇군데 같은지역에 생겼더군요)

그리고 혼자 운영하시다보니 회전율이 빠르지 않다..

기대하고 갔는데 문이 자주 닫혀있더라..(어머니가 혼자 운영하시다보니 몸이 안좋으시면 가게를 가끔 못여십니다)

대충 이런 단점들에 글들이 있습니다..

 파악해보면 손님들은 가게 자리가 좀 넓어서 기다리지 않게 식사할수 있고, 휴일이 없이 가게를 열었으면 하는거 같은데요..

글이 너무 길어지네요.. 제가 이시점에서 다니던 회사를 그만두고  저희 누나 (음식솜씨가 엄마를 빼닮았습니다) 와

저 (저도 음식솜씨가 업으로 해보진 않았지만 무언가 음식을 하면 흉내를 잘내고 좋다고 듯는편입니다) 그리고 와이프가 합새하여 가게를 근처 테이블 20개이상 확보되는 곳으로 잘 살펴보구 시작해볼까 하는데..

어떨까요.. 직장생활로 처자식만 기르던 저에게 인생을 바꾸는 막중한 상황이라서 조언을 구하고 싶습니다..