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충남권 일부와 대전지방 대부분
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그냥 파 무조건 넣어주지 말고 먹는 사람이 조절해 넣을 수 있는게
잘게 썬 대파, 고춧가루, 새우젓이 들어갑니다.
순대국밥집 마다 파무침 간을 세게 하는곳이 있고
약하게 하는 곳이 있습니다.
오문창은 간이 약하고, 천복은 간이 세요.
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