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2026.03.10 (화) 14:48
안녕하세요.
눈팅만 하다가 본업에 관련된 이야기들이
나오니 글을쓰게 되네요.
논란의 글보단 목살은 이렇게 생겼다~~라는
사진을 보여드리고 싶어서 글을 씁니다.
서울에서 10년이 넘은 돼지고기집 입니다.
간단하게 목살은 이렇습니다!!!
목살은 사진의 오른쪽부터
저흰 1번(윗목살)~5번(아랫목살) 이렇게
부르고 있구요.
1번부터 약 3번까지는 지방층이
저런형태이며, 그외 부터는 지방이 적어집니다.
맛은 두께 와 어떻게 그릴링을 하냐에 따라
천차만별이며, 저는 개인적으로
5번(아랫목살)을 좋아합니다.
잘 구워내면 부드럽고 담백하게 먹을수 있어요^^;
(아무튼 타게시글의 목전지? 는 아니고 5번정도의 목살이 맞습니다.)
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해운대1번
iliilill
권승민
술한잔 술술 들어가죠!!
아주 좋은 조합이죠!
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