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!이자카야 자영업 합니다. 질문받습니다![46]조회 3,850 | 추천 0 | 2016.07.03 (일) 02:39

글쓴이 소거기덮밥
가입일2011.03.14
활동지수마력 3,502
작성글게시글 32 | 댓글 587

쪽지 | 작성글보기 | 신고

궁금하셨던거 질문 받습니다,!

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댓글 (46) |
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스님한놈더보냅니다 16.07.03 02:40 답글 신고

위치여?

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소거기덮밥 16.07.03 02:40 답글 신고

서울 사당입니다!

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스님한놈더보냅니다 16.07.03 02:41 답글 신고

몇시까지하나요

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소거기덮밥 16.07.03 02:42 답글 신고

새벽2시입니다~~

추천 1

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doddagg 16.07.03 02:43 답글 신고

보통 동종업에서 흔히 쓰이는 일본산 식재료가 뭐가 있나요? 술 말구요~^^

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소거기덮밥 16.07.03 02:44 답글 신고

일본산이면..저희는 간장. 낫또..타코와사비. 우메보시 요런것만 쓰네요.

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좌옹 16.07.03 02:43 답글 신고

꼬지 맛나나욥?

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소거기덮밥 16.07.03 02:45 답글 신고

수제로해서 맛있다고 자부합니다. 냉동재료를 쓰지 않습니다~

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아밤MD 16.07.03 02:43 답글 신고

프렌차이즈? 떡볶이집 만한 평수에도 고급스러을 분위기를 느끼게 하기위해 목재로 좌식만드는?! 태클 아니에요 ㅠㅠ

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소거기덮밥 16.07.03 02:46 답글 신고

개인입니다. 목재를 쓰면 그만큼 인테리 비용이 ㅠㅠ 근데 목재가 분위기는 좋네요ㅠ

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아밤MD 16.07.03 02:58 신고

@소거기덮밥 뻘댓글에도 진지하게 답글감사합니다 요즘 일식집 가게안을 들여다봐야 가격표가 겨우보이고 이자는 브랜드이미지가 수요미xx에 나와서 더 강해졌지요 어떤걸 팔아도 어떤 가격이라도 주변 고객층파악이 제일인것같네요 힛ㅋ 월급날 주말 장사잘되는곳이랑 평일에도 장사잘되는곳이랑 너무 평이해서 걱정되서 그랬어용

추천 1

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이보크사 16.07.03 02:44 답글 신고

폐업신고는 언제쯤 하실예정이세요

추천 2

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소거기덮밥 16.07.03 02:47 답글 신고

누가 10억에 인수한다면 내일이라도...

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괴물류뚱 16.07.03 02:45 답글 신고

빠가야로 니뽄

추천 3

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소거기덮밥 16.07.03 02:47 답글 신고

스미마셍ㅠ

추천 2

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세상속의나 16.07.03 02:48 답글 신고

ㅋㅋㅋㅋㅋ

추천 2

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일확천금 16.07.03 02:49 답글 신고

ㅎㅎ

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닥터존슨킴 16.07.03 07:05 답글 신고

ㅋㅋㅋ 아~ 빵 터졌지만, 좀 무례했어요.

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김터보드립 16.07.03 02:48 답글 신고

동종업계네요 반갑습니다

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소거기덮밥 16.07.03 02:48 답글 신고

방갑습니다! 퇴근하고 술한잔에 심심해서요~~~

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일확천금 16.07.03 02:49 답글 신고

일단 배가 고픕니다

추천 1

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소거기덮밥 16.07.03 02:51 답글 신고

치킨시키셔요ㅡ.ㅡ

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어딜만져스 16.07.03 02:50 답글 신고

사케는 왜케비싸나요??

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소거기덮밥 16.07.03 02:55 답글 신고

마진율입니다. 소주 원가 1100원이라면 강남쪽은 5000원 보통은 4000원 입니다. 4배라고 보시면 간단하죠. 대신 사케는 2.7배정도 봅니다. 5천원짜리는 15000원 정도 되겠죠?. 마진율은 소주보다 약합니다.청담이나.그쪽은..월세 대비..더 비싸구요. 음식도.

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경차도감지덕지 16.07.03 02:55 답글 신고

수제라.. 땡기네요 사당이면 멀지도 않고

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소거기덮밥 16.07.03 03:00 답글 신고

우연히 들려주셔요~~~위치는 광고가 될까봐 생략입니다~

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RIVALE 16.07.03 02:58 답글 신고

오코노미야끼도 포장 뜯어서 내는 집이 있다던데 그런 집이 많다고 생각하시나요?

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소거기덮밥 16.07.03 03:05 답글 신고

오꼬뿐만 아니라 고로케. 꼬치.튀킴 마저 냉동제품이 다양하게 많습니다. 그런 이자카야....겁나 많습니다.

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specialist7 16.07.03 03:00 답글 신고

인기메뉴 메인메뉴가 입니까?

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소거기덮밥 16.07.03 03:06 답글 신고

저흰 꼬치.하고 나가사끼 짬뽕입니다~

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냥옹 16.07.03 03:02 답글 신고

왜 이자카야셨나요??

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소거기덮밥 16.07.03 03:07 답글 신고

배운게 이거라서요..ㅠ 일식업계 10년이네요.

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압구정노숙자 16.07.03 03:04 답글 신고

몇평에 인테리어 얼마드셨나요?
주방기기빼고
인테리어만

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소거기덮밥 16.07.03 03:08 답글 신고

실평수28평에 5500입니다. 시스템에어콘1개.룸 에어콘2개 포함 입니다.

추천 2

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영때이 16.07.03 03:51 답글 신고

주로 좋아하시는 고객들 연령이 어떻해되나요? 관심있는데 여긴 30~40대가 많은 소도시라..

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소거기덮밥 16.07.03 04:09 답글 신고

지역마다 다르지만 저희는 20대부터 50대까지 손님 층이 다양 합니다. 남녀 구분도 없구요.

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소거기덮밥 16.07.03 04:30 답글 신고

님 말이 맞습니다.우리라나에서 이상하게 고급집 분위기가 됬죠. 하지만 요샌 저렴한곳도 많이 있습니다. 첨담동이나 강남쪽.그리고 체인은 비쌉니다. ㅠ

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소거기덮밥 16.07.03 05:08 답글 신고

가게 하면서 많이 느낍니다. 개별 방이 있는데 담배 피질않나..요샌 서비스 달라고 갑질 입니다. 술장사가..힘들긴 하네요. ㅠ

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클럽가는스님 16.07.03 06:02 답글 신고

이자카야란 말이 선술집 으로 알고있는데
점점 고급화 되어가고 있죠

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Walentine 16.07.03 05:44 답글 신고

일식 굿이죠...대박나세요

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클럽가는스님 16.07.03 06:01 답글 신고

가게 수족관 놓고 활어 받아서 사용하나요?
아님 대형 마트에서 오로시한 고기 사와서 사용하나요?
이자카야면 활어를 사용한다고 해도
대부분 광어 사용하실건데
몇다마 사용하나요?
초밥이나 광어회 용도라면
네타가 많이 나와야 되서 최소 키로오백 이상은 사용하셔야 될듯한데요

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소거기덮밥 16.07.03 13:50 답글 신고

수족관 있구요. 도미는3키로 광어3키로 다마 사용 합니다.마트서 사오면 답 안나와요. 가뜩이나 지금 광어값 폭등이네요. ㅠㅠ

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똥깨네 16.07.03 06:19 답글 신고

닭껍데기 꽃이 있나열 ⊙⊙

위치정보 쪽지 ㄱㄱ

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소거기덮밥 16.07.03 13:53 답글 신고

있습니다. 직접 사와서 손질하고 꼽습니다.

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여고생님 16.07.03 08:25 답글 신고

여직원 있나요?

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소거기덮밥 16.07.03 13:54 답글 신고

남자들만 드글....ㅠ

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