홈쇼핑에 일식장인셰프라며 판다고 함
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비둘기27
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일본식으로 조리하면 걍 일식인거지
일본식 삼계탕이 뭔 개소리냐?
재훈이 니가 일본가서 일본어 쓰면
넌 그다음부터는 일본식 한국인 되는거냐?
리박이 물밥견들 출동~~~~~~~~~~~~~~~~~
일본 전통 요리에 삼계탕이 없습니다.
감자탕용 돼지등뼈를 줄여서 감자라고 불렀다가 굳어진 표현이라는게 가장 설득있는 소리입니다.
30년전 감자탕은 굵은 알감자가 대여섯개가 들어었었습니다... 그래서 감자탕이라고 부른거에요.
미국에서 파는 한국식 비비큐 뭐 이런 느낌이니까
리박이 물밥견들 출동~~~~~~~~~~~~~~~~~
일본식으로 조리하면 걍 일식인거지
일본식 삼계탕이 뭔 개소리냐?
재훈이 니가 일본가서 일본어 쓰면
넌 그다음부터는 일본식 한국인 되는거냐?
뭐가 그리 불편하다고 징징거리노
일본 전통 요리에 삼계탕이 없습니다.
독일스타일 볶음밥은 없나?
울산 갯강구 덮밥 이라던가
이런거 시도해 보는거
나쁘진 않을거야.
동대문 닭한마리 먹으러
일본애들 비행기타고 한국오는데
이건 무슨....
우리나라에 닭백숙이 없어서 쪽발이꺼를 먹어야 하냐 ?
일복식 추어탕.
일본식 설렁탕
일본식 선지국.
일본식 돼지국밥.
ㅋㅋㅋ. 어휴 ㅅㅂ
붕어빵에 붕어가 없는거랑 같은건가
그는서양식 수프기법과 중국식 닭고기 조리법을융합하여 진한닭 육수를 베이스로한 오늘날
하카타 미즈타키를 최로로 개발했다
1. 한 그릇 요리 vs 코스 요리
삼계탕: 영계(작은 닭) 한 마리를 뚝배기에 넣고 처음부터 끝까지 1인분씩 완전히 조리되어 나오는 완제품 요리입니다.
미즈타키: 큰 냄비에 닭을 끓여가며 육수 → 고기 → 채소 → 죽(밥) 순서로 코스처럼 나누어 먹는 '전골(나베) 요리'입니다.
2. 한약재의 유무 (향과 맛의 차이)삼계탕: 인삼, 대추, 마늘, 황기 등 다양한 약재를 넣어 특유의 한방 향이 강하게 납니다. 보양식 느낌이 강하죠.
미즈타키: 약재를 일절 넣지 않고 오직 닭뼈와 고기로만 육수를 우려냅니다. 잡내 없이 아주 깔끔하고 담백한 맛이 특징입니다.
3. 소스의 차이삼계탕: 소금이나 후추에 살짝 찍어 먹는 것이 기본입니다.
미즈타ki: 감귤류로 만든 새콤하고 짭짤한 '폰즈 소스'에 푹 담가 찍어 먹습니다. 소스의 맛이 요리 전체의 인상을 크게 좌우합니다.
4. 닭 속에 채우는 재료삼계탕: 닭 배 속에 찹쌀, 밤, 대추, 인삼 등을 꽉 채워서 끓입니다.
미즈타키: 닭 속에 아무것도 넣지 않으며, 대신 냄비에 양배추, 파, 두부, 버섯 등을 샤부샤부처럼 따로 넣어 함께 끓입니다.
닭의 주재료와 비슷한 조리법이지만
완전 다른 음식임 절대로 한국식 삼계탕이 될수없음
서양식 수프기법과 중국식 닭고기 조리법을 융합한것임
절대로 한국식 삼계탕이 될수 없음
삼계탕은 처음부터 각종 재료를 닭안에 집어넣고 통째로 삶아 먹는방식
그냥 일본식 닭전골요리라고 하면될것을 삼계탕을 갖다붙이니 ㅉ
이것들은 아직도 일본임 뭐가 있어보인다생각하나
일본식 한식도 나오것네 니미..
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