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요세 기름 '라드유'를 잘 안쓴답니다 ㅠㅠ;;
요새 직접배달로 다시 살아나는 분위기...ㅠ
요즘은 간짜장 시키면 걍 미리 볶아 놓은 일반짜장 다시 볶아서 나오는 느낌...ㄷㄷ
너무 그립습니다.
지금의 짜장면엔
온통 양파에 돼지고기 조금 뿐이다
저때엔 짜장면 양파 감자 애호박 돼지고기
그리고 돼지기름인 라드로 뽁았다.
맛 죽여줬지.
그리고 낭만도 있었다.
추억도...
간짜장이라고 오로지 그 값싼 양배추에
돼지고기 조금 뽁아 나오는
지금의 간찌장이랑도 달랐다.
그리고 면도 식당에서 기계로 뽑을지라도
직접 뽑았다.
지금의 중식당 면은
도대체 어디서 이런 ㄱ 같은 면을 값싸게
쳐 뽑아 오는지
면부터 맛 없다.
돈 더 주고라도 수타면을 가지
지금의 대부분의 배달 중식당에 가서
양장피 라조기 난자완스 팔보채 이런거 아마
메뉴에도 없을거다
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