웬만한 사람들보다 난 좀더 심한 반일이다.
일본이나 일본인 칭찬 잘 안하는데 스시와 계란구이는 어쩌지 못하겠다.
요리 연구와 정성에 감탄할수 밖에 없다.
몇대째 가업이 이어지는 장인정신이 이런걸까?
아버지를 뛰어넘지 못하면 깨끗이 승복하고 때려친다는.....
에도마에는 도쿄만이란 뜻이다.
원전으로 말도 많고 탈도 많지만 스시 문화의 성지이다.
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