양념육도 고기의 품질에 따라
맛의 차이가 상당합니다..
대부분 정육점에서 양념 소불고기 파는건 수입산이 많죠..
불고기에 대한 신뢰도가 낮아진건
정육점 사장님들 탓도 크다고 봅니다..
기껏 좋은 고기 비싸게 들여와서 팔면서
불고기는 얇아야 한다는 고정관념 때문에
1++한우 불고기도 수입산 불고기처럼 얇게만 썰어 팔아버리니
좋은 고기가 가진 강점을 제대로 못 살려주는겁니다..
진짜 좋은 불고기감은 수입산보다 1.5~2배정도 두께로 썰어야
그 고기가 가진 장점을 극대화 시킬수 있습니다..
그리고 고기에 대한 이해가 부족한 사람들이
고기에 대한 깊은 이해 없이 정육점을 차려서 운영하다보니
각각의 부위가 가진 특성과는 별개로
그냥 기계에 넣기 좋게만 고기를 썰고
또 혹시라도 손님들이 질기다고 할까봐서
진짜 좋은 고기도 스스로 못 알아보고 얇게 써는데만 집중해서
그걸 불고기라고 팔고 있으니 불고기에 대한
소비자들의 신뢰를 잃어 버리고 있는겁니다..
난리였던
엉드름...불고기가 생각남
난리였던
엉드름...불고기가 생각남
불고기는 한우 목심이나 설깃 우둔정도로 얇게 잘라서 하는거지
썩을고기로 양념하는것은 아닙니다 한두군데에서 그런걸 전부라고 호도 하지마세요
불고기특성상 양념으로인해 좋은 고기인지 저급고기인지 모르니
차라리 믿을만한 대기업제품이나 큰식당 이들이 장난칠일 없으니 여기 먹거나
차라리 수입불고기 파는건 먹어라 맛은 비슷하니
이름없는 비싼 한우불고기 보단 대기업.큰식당..앗싸리 수입불고기 사먹자
라는뜻으로 ....
미국산 프라임한우~~~
스페인산 이베리코한돈ㅜㅜ
수입,한우 양념맛이라해도 육향이며 육질자체가 다릅니다. 좋은고기 쓰는 단골정육점 하나 만드세요~
수입도 저렴한고기 비싸게 파는집도 있어요~할말많지만 여기까지만
전 호주사는데... 한우불고기는 안먹어봤지만 그냥 불고기랑 와규불고기는 맛차이가 졸 많이 남... 오늘도 와규불고기 먹음.. ㅎ 졸 맛남
한우불고기가 그냥 수입산보다는 훨 맛날거 같은데...
맛의 차이가 상당합니다..
대부분 정육점에서 양념 소불고기 파는건 수입산이 많죠..
불고기에 대한 신뢰도가 낮아진건
정육점 사장님들 탓도 크다고 봅니다..
기껏 좋은 고기 비싸게 들여와서 팔면서
불고기는 얇아야 한다는 고정관념 때문에
1++한우 불고기도 수입산 불고기처럼 얇게만 썰어 팔아버리니
좋은 고기가 가진 강점을 제대로 못 살려주는겁니다..
진짜 좋은 불고기감은 수입산보다 1.5~2배정도 두께로 썰어야
그 고기가 가진 장점을 극대화 시킬수 있습니다..
그리고 고기에 대한 이해가 부족한 사람들이
고기에 대한 깊은 이해 없이 정육점을 차려서 운영하다보니
각각의 부위가 가진 특성과는 별개로
그냥 기계에 넣기 좋게만 고기를 썰고
또 혹시라도 손님들이 질기다고 할까봐서
진짜 좋은 고기도 스스로 못 알아보고 얇게 써는데만 집중해서
그걸 불고기라고 팔고 있으니 불고기에 대한
소비자들의 신뢰를 잃어 버리고 있는겁니다..
그리고 본문의 내용은 뭐 설명할 가치도 부족한
그냥 주워들은 찌라시정도에 불과합니다..
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