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2 장사안되도 알바는 꼭 써야됨
3 굶어디져도 쉬는날은꼭있음
4 주제도모르고 브레이크타임이 있음
5 존나게으름 요식업주방25년된 지인도
아직 새벽에일어나서 농수산물공판장가서
신선한 식재료 골라서 사와서
손질하는데 ㅂㅅ같은것들이 배달로처받고
재료탓하고 볼줄도모름
2 장사안되도 알바는 꼭 써야됨
3 굶어디져도 쉬는날은꼭있음
4 주제도모르고 브레이크타임이 있음
5 존나게으름 요식업주방25년된 지인도
아직 새벽에일어나서 농수산물공판장가서
신선한 식재료 골라서 사와서
손질하는데 ㅂㅅ같은것들이 배달로처받고
재료탓하고 볼줄도모름
시간낭비죠
자영업 해보셨어요??
말 참 4가지 없게 하심.
먹고살게 없으니 자영업 몰리는건데
내가 4,5살 무렵부터
새벽 4시 즈음에 떡집에 끌려 나갔고..
수능 보는날 새벽에도, 군대 가는 날 새벽에도
우리 큰, 작은형은 사법고시 1,2차 보는 날
새벽에도.. 형, 누나 많은데
다들 결혼식날에도 끌려 나가고..
암튼 가족의 인건비로 뽕 뽑았음.
쉬는거 없었고.
콩, 밤, 대추.. 납품없이 직접 시장에가서
구입, 직접 손질로 원가절감.
다른 경쟁 떡집보다 더 퍼줌...
암튼 잘하셨음.
영어야 님의 의견이 틀린거 아님.
요즘 자영업자들
직장인들처럼 주5일 마인드 많음.
자기만의 레시피 없음
식자재마트 가공품, 기성품 구입
그 구입도 배달 시킴.
그냥 데워주고, 튀겨주고..
일례로
울동네 우동, 국수 배달업종은
죄다 맛이 같음.
멸치육수 맛이 같음 ㅋㅋㅋ
면발도 동일..
즉 한 공장에 제조품 구입하는지.
게다가
김치우동, 얼큰김치국수 주문하면
국물맛이 멸치육수 맛이남.
잔치국수 육수와 김치 국수 육수다 동일..ㅋㅋ
그냥 김치먼 넣어서
얼큰김치국수래..ㅋㅋㅋ
죄다이럼.
이러고 장사가 되질않는다 드립치고...
농수산 시장을 처가나??
어디 30년전 이야기를 ㅋㅋㅋㅋㅋ
돈만 쫓아가는 콜롬비아 멕시코 그리스 튀르키예 칠레 코스타리카 한국 이탈리아 폴란드 뉴질랜드 스위스 네덜란드
한국까지 7개국은 복지정책 미비.
10년 전 그리스에서 하루 대절하는 택시를 타니 자신의 차로 바꿔서 일행을 태우고 다닌 그리스인 기사.
망하는 건 싸가지 순.
20년 넘은 집과 4년된 집이 있다.
20년된 집은 11시 오픈인데
11시20분이면 웨이팅이 시작되고,
4년된 집은 오픈 이후 지금까지
워이팅이 없다.
개인적인 판단으로 가장 큰 차이는
고기와 국물의 양이
최소 10%이상 차이나고
육향이라고 우기는
누린내가 나는 점이다.
냄새도 수치로 표현하자면 약10% ...
결론은 되는 집과 안되는 집의 차이는
10% 정도의 차이인것 같다.
그게 극복이 안되는 큰 차이다.
급한데 걍 옆집에서 먹자 하는 손님들이 유지시켜 주는거 같음
개업보다 폐업이 더 많아진 상황
서울/경기권에서 어디를 가도 빈 상가공실이 보이는 상황..
문제점1.한국특성상 40~50대 직장 퇴직 후
할 수 있는 일이 없다보니 자영업에 많이들 몰리게 됨
문제점2.인구구조변화(노령화 심각) 및 총인구의 감소 및 물가상승으로 인해 한국 내수시장
매출부진 및 감소세가 심각
문제점3.인건비 및 임대료 상승으로 인해
특별한 업종(쉽게 개업하기 어려운 업종) 및 동네인증 맛집 수준이 아닌 이상 자영업 경영해서 좋은 수익을 거두기가 어려움
이런 상황에서 노력 및 근성 부족이니 첨언하는게 과연 한국 내수경제 진작에무슨 도움이 될까
싶음...
일자리로 보면 한국은 2500만명 정도가 적당한 인구임.
하지만 2026년 평범한 업종 및 업장 기준..
매출액 -각종 매입액
(인건비+임대료+각종경비 등등)=세전수입
이라 판단할 때
괜찬은 소득을 올릴 수 있는 업종 및 업장이
소수임..
내수 경기부진은 장기적으로 계속 유지된다고 보았을때 (매출부진의 장기화..)
자영업자가 줄든지..(근데 그만큼 취업이 될만한 일자리가 있어야...)
총매입액(인건비/운영비/임대료)의 감소가
있어야 함..
왜 자영업자가 많은가?
1. 양질의 일자리가 턱없이 부족해서
2. 퇴직후 받는 연금이 너무 부족해서
해결책
IMF가 일시적으로 제시한 비정규직의 임금을 정규직 이상으로 올려야하고
국민연금 수령액을 높힐 수 있도록 돈을 더 거둬야 됩니다.
연금 받는 금액 더 올리면 난리치는데 현세대 사람들 놀때 다 놀고 사고 싶은거 다 사고
먹고 싶은 거 다 먹느라 돈을 다 써버립니다. 의미 없는데 돈을 다 써버립니다.
이렇게 미래 대책 없이 돈 흥청망청 쓰는 나라가 잘 없어요.
단골손님들을 개호구취급함.......먹던음식 재사용함.....식자재는 최하급으로 쓰면서 음식가격은 졸라게 비쌈...
그따구로 해놓고 자영업힘들다고 씨부림...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 자영업이 힘든게 아니야....스스로 망쳐버리는거지..십새들아...
저도 12년의 자영업을 하다 접고 재취업을 했지만... 전 항상 개인사업자로 표현했네요..
이런 사람들은 자영업 아닌가요? 요식업을 자영업으로 표현하는게 굳어진 것 같습니다. 그러다보니 자영업자 대책이라는 것도 모두 요식업자들에 대한 대책이구요.
죄다 사장(재벌)놀이부터 하려드는데 오래가면 이상한거지,,,
자영업(생계와직업)이 아니라 탱이로 쉽고 빠르게 많이 땡기려는 타짜들 같은,,,,
몇놈이나 있을려나??
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사오정으로 권고사직 당하면 재취업은 힘들고 프랜차이즈 치킨집 하는게 고정 테크트리
자영업의 제1 덕목은.. 맛도 부지런함도 아니고.. 체력입니다.
첫째도 둘째도 체력입니다... 최소한 생산직 노동자의 1.5배 이상의 체력이 바탕이 되어야..
장사 잘되고 돈 벌었을 때.. 그돈 쓰고 죽는데..
저거 안되면.. 10년 20년 개고생해서 돈벌어서 고스란히 의사 아가리에 다 넣고 세상 하직합니다..
두번째 덕목은 안목입니다.. 상권볼줄도 모르면서 장사하심 안됩니다..
위 2개만 해도 대박은 안되도 중박은 칩니다..
장사센스가 좋으면 중대박정도..
망하는 곳은 망하는 곳만의 이유가 있죠.
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